Pastelería típica italiana

Tarta di ricotta

Peso medio por unidad: 1250gr.

Temperatura: congelado

Características: tarta de masa quebrada, crema pastelera al limón y cubierta de piñones y un velo de azucar espolvoreado.

Delizie al limone

Peso medio por unidad: 1100gr.

Temperatura: congelado

Características: delicado bizcocho, relleno con semifrío al limón y recubierto con nata de limón.

Mousse cioccolato

Peso medio por unidad: 1100gr.

Temperatura: congelado

Características: delicado bizcocho, con licor, crema fresca sabor chocolate, con velo de azúcar espolvoreada..

Mousse fragola (fresa)

Peso medio por unidad: 1120gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho esponjoso con un suave baño en licor de fresa, crema chantilly de fresa y fresitas silvestres con gelatina

Mousse limone

Peso medio por unidad: 1120gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho esponjoso con un suave baño en licor de limón, crema chantilly enriquecida con limón natural cubierta con gelatina y una rodaja de limón.

Tarta al pinoli (piñones)

Peso medio por unidad: 1300gr.

Temperatura: congelado

Características: tarta de masa quebrada, crema pastelera al limón y cubierta de piñones y un velo de azúcar espolvoreado.

Tarta rellana cioccolato

Peso medio por unidad: 1350gr.

Temperatura: congelado

Características: tarta de masa quebrada de chocolate, rellena de crema pastelera al chocolate y recubierta de pasta de cacao y un velo de cacao.

Profiteroles bianco

Peso medio por unidad: 1200gr.

Temperatura: congelado

Características: buñuelos de vientos rellenos de crema al mousse de chocolate con leche, recubiertos de chocolate blanco. Presentados en bandeja.

Profiteroles cacao chiaro

Peso medio por unidad: 1200gr.

Temperatura: congelado

Características: buñuelos de vientos rellenos de crema pastelera, recubiertos de chocolate con leche. Presentados en bandeja.

Tarta Black Forest

Peso medio por unidad: 1200gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho esponjoso de chocolate bañado con licor de cereza, crema Chantilly con chocolate y arándanos y cubierto de láminas de chocolate y lluvia de cacao.

Tarta boscaiola

Peso medio por unidad: 1450gr.

Temperatura: congelado

Características: pastaflora, con crema a la vainilla, bizcocho y delicioso manto de frutos del bosque recubiertos con gelatina.

Tarta bosco berries

Peso medio por unidad: 1250gr.

Temperatura: congelado

Características: tarta de masa quebrada rellena de crema pastelera a los frutos del bosque, cobertura de bizcocho tipo plumcake y decorada con gelatina, frutas del bosque y azúcar espolvoreado.

Tarta Brownie

Peso medio por unidad: 1100gr.

Temperatura: congelado

Características: pasta plumcake con chocolate fundido, trozos de chocolate, peras escarchadas.

Tarta di mele

Peso medio por unidad: 1275gr.

Temperatura: congelado

Características: pastaflora, bizcocho, con licor de rhum, manzanas y recubierta de gelatina.

Tarta sacher

Peso medio por unidad: 1300gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho esponjoso al cacao con un delicado baño de licor de naranja, crema chantilly con mermelada de naranja y cacao y cubierta de un baño de chocolate negro.

Tarta ricotta e pere

Peso medio por unidad: 1350gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho doble de almendra y avellanas, crema chantilly con queso ricotta relleno, jarabe de pera y decorado de forma artística con azúcar cristalizada.

Trancio tiramisú montecarlo

Peso medio por unidad: 1100gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho esponjoso con un baño de licor de café, crema sabayón y queso mascarpone y un velo de cacao espolvoreado.

Tiramisú vaschetta

Peso medio por unidad: 1100gr.

Temperatura: congelado

Características: bizcocho esponjoso relleno crema sabayón y queso mascarpone, licor de café y espolvoreado con caco en polvo.

 

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